Unidad / Kilo
KILO

Descripción
Sierra de Albarracín. Etiqueta Negra. Maduración 9 meses. Queso curado de oveja de pasta prensada, elaborado con leche cruda y madurado durante un mínimo de 9 meses. A partir de este punto se considera que el ciclo de maduración se ha completado y se puede hablar de queso curado. Al trabajar la leche cruda, sin someterla a ningún tratamiento térmico de conservación, el sabor y textura de un queso de oveja curado aparecen en todo su esplendor. Sierra de Albarracín es la quesería más premiada de Aragón con premios a nivel mundial.