Unidad / Kilo
UNIDAD

Sin Gluten
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Descripción
Jamón de D.O. de Teruel de alrededor de 8 kilos. El Jamón de Teruel D.O. esta considerado el mejor jamón del mundo de cerdo blanco. Su periodo de curación, su intenso sabor, su exacto punto de sal y tocino lo convierten en un jamón excepcional. Los cerdos destinados a la producción de Jamón de Teruel y paleta de Teruel proceden de animales nacidos, criados y sacrificados en la provincia de Teruel. El ganado es de los cruces de razas Landrace y Large White en la línea materna, y Duroc en la paterna. Estos animales se alimentan principalmente con cereales cultivados en los campos de Teruel y en provincias limítrofes que les proporcionan una alimentación sana y natural. La raza Duroc aporta una carne de excelente calidad con una óptima infiltración de grasa, al igual que el del cruce de las razas Landrace y Large-White que proporcionan una carne definida fundamentalmente por la jugosidad, textura, conformación y color.